【らーめん再遊記】60話感想 : 小宮山の知られざる過去!

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【らーめん再遊記】最新話ネタバレ感想

引用元 :https://5ch.net/
195 : 名無し 2022/10/28(金) 07:12:52.78 ID:aEta5rNn0

ラーメンが悪かったのか?それ以外の要素が悪かったのか?
ニューウェーブ系ってとこがキーワードかな



196 : 名無し 2022/10/28(金) 07:53:22.66 ID:8KKm7IN30

食ってからしかめっ面したってことは味なんだろうけど何なんだろうな



197 : 名無し 2022/10/28(金) 08:22:08.96 ID:wXwqGvGCa

いや、芹沢さんが店に入って来た時点でムスっとした感じだったから
味以前にも何か有るでしょ



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198 : 名無し 2022/10/28(金) 08:31:54.00 ID:SOFsM9G30

淡口らぁめんと同じ失敗してるなコレ…とか?



199 : 名無し 2022/10/28(金) 09:47:30.51 ID:RCztByoAd

大量に入ってた客が来なくなるわけだからリピートされるタイプではないんだろうね



202 : 名無し 2022/10/28(金) 10:02:59.11 ID:EM/TxEk70

今回ハゲ自分から仕掛けてないのに嫌われすぎじゃね



203 : 名無し 2022/10/28(金) 10:08:38.75 ID:RCztByoAd

>>202
藤本によくやってた「お前はわかってない」ってアドバイスして泣きついて来られた100万とか言ったくらいだな
ラーメン屋潰したのは自己責任



205 : 名無し 2022/10/28(金) 10:24:22.02 ID:EM/TxEk70

>>203
そう考えると「お前はわかってない」で奮起して欠点を克服していった藤本スゲーな
アドバイス料100万は知り合いだから無報酬でやってはどの業界でも客側が言える立場じゃねーだろとしか
グルタ父みたいに散々煽り返されたんならわかるw



207 : 名無し 2022/10/28(金) 10:48:21.86 ID:qDglDQ7cd

>>205
だからハゲよく藤本に早くラーメン屋やれって煽ったんだろうね
最終的にいい師弟関係になってた
ラーメン屋はじめたからには自分で気付かなきゃいけない部分なのかも



220 : 名無し 2022/10/28(金) 21:15:49.78 ID:wm5WKfU3r

>>205
ネギ油の対価じゃないか?
少なくとも、同期のライバルからは金取っているし

アドバイスだけでも金を取ると、藤本に言ってる
単につっつかって来たのが初めてだったからなのかもしれないけど



204 : 名無し 2022/10/28(金) 10:19:41.59 ID:uvUfy9WV0

話の流れ的に平凡さを全捨てした非凡な旨さとか未知への体験にガン振りしたラーメンだったわけだ
一回食べればいいや的なリピーターがつかないタイプの味かね



208 : 名無し 2022/10/28(金) 13:20:27.72 ID:YBP0hcNV0

自分で気付けなきゃいつまで経ってもフードコンサルのいい餌だからな
藤本と対峙した時と同様、ラーメン屋を志すなら自分で気付けというハゲなりの心遣いだったんだろう
適当に「繁盛間違いなし」なんて言ったワケでもなく、少なくとも「このままでは潰れるぞ」と忠告を与えたワケだしな



221 : 名無し 2022/10/28(金) 21:28:44.64 ID:wAkrWGly0

でもまあ、一面で商売敵でもある人に「ただで教えてくれよ」ってのはさすがに甘えすぎではあるよな



223 : 名無し 2022/10/28(金) 21:33:16.04 ID:N/ywb0280

下町人情の舞台裏回は格安でコンサルティングを引き受けてくれたってあったけど、なんぼくらいだったんだろ?
店員派遣したり結構手間かけているけど、新ラーメンは藤本のアイディアだが。
500円ラーメンの店のてこ入れは、500万円以上かかったと思う



224 : 名無し 2022/10/28(金) 21:38:30.25 ID:LhJSlEcBp

俺今回の話の逆の何で潰れないんだって店が気になるんだよな
近所の人通り少ない住宅街にあるラーメン屋が何故か潰れない
そこまで美味くもないし満席になったの見た事ない
偶にああいう店見かけるが一体何なんだろ?



226 : 名無し 2022/10/28(金) 21:50:18.91 ID:CV6dERut0

>>224
「失敗学」ってのを読んでみるといいよ
成功には理由不明なのも少なからずある
が、失敗には必ず理由がある



229 : 名無し 2022/10/28(金) 21:54:49.38 ID:tHOyd9Ex0

>>224
他で儲かる事業やっていて手持ちの不動産で開いてるところに飲食店を出す
食材を経費で買えるからまかない飯で食事代が浮くとか節税対策絡みとかかもしれない



231 : 名無し 2022/10/28(金) 22:03:17.40 ID:LhJSlEcBp

>>229
あっ?!コレはしっくりくるかも
あの店自体で儲けを出さなくても良い訳か



237 : 名無し 2022/10/28(金) 23:04:40.05 ID:3t+UUjlm0

>>224
単純に土地が自分のものなんだろ
殆どの店が家賃を払えなくて潰れるわけで、光熱費と材料費だけならまず潰れない
店員がオーナーだけで人件費もかかってないならなお潰れない

そして自分の土地だから好立地ではない変な場所にあると



238 : 名無し 2022/10/28(金) 23:13:41.12 ID:VuRodLzUp

>>237
なるほどそういう事なのかな?
商売やるならもう少しいい立地を探すとは思っていた
やっぱり家賃タダって最強なんだな



239 : 名無し 2022/10/28(金) 23:16:04.64 ID:nXDPb6he0

自宅兼店舗のラーメン屋とか喫茶店なんて潰れるわけがないしな
趣味でやってるようなもんだから



240 : 名無し 2022/10/28(金) 23:17:59.56 ID:EQd4XTey0

そういう店が他ではできないコスパで勝負するせいで近所の店がパタパタ潰れることもあるとか



241 : 名無し 2022/10/28(金) 23:40:14.81 ID:DhBtoV0R0

趣味だから多少の赤字でも良いってやられると
周りは商売あがったりだからな



243 : 名無し 2022/10/29(土) 00:35:09.73 ID:xjg5cfwS0

小宮山ラーメン美味そうじゃん、食ってみたい
原価割れとかではなくて単に客が減ってきて潰れたんだよな
レビューサイトや評論家の評価は一切触れてないのは気になるが
リピートしたくないってことなのか



244 : 名無し 2022/10/29(土) 00:45:35.79 ID:zf8rdZ0N0

牛骨ラーメンってのがありえない致命的な選択ミス
牛骨ラーメンで生き残ってる店なんかあるか?



245 : 名無し 2022/10/29(土) 01:02:47.03 ID:dfbb36wT0

やっぱ物珍しくてうまいだけでリピート考えてないって感じなのか
でも立地とか客層考えてラーメン屋出したなら一見客多い所に出してるのに客切れるってそのラーメンしかメニュー無しでやってたのか



247 : 名無し 2022/10/29(土) 01:08:33.22 ID:zeg+DHfw0

ゆとり的に言えば「ワクワク」が無さそう



248 : 名無し 2022/10/29(土) 01:17:37.87 ID:w5yDhrt40

>>247
あのワクワクはゆとりの主観だから参考にはならない



249 : 名無し 2022/10/29(土) 01:37:26.65 ID:zeg+DHfw0

ハゲも「ワクワク」を言語化しろと言ってたろ



コメント

  1. 牛コツらーめんの説明からして淡口らぁめんとかゆとりが玉ねぎベーコンぶち込んだ肉出汁清湯麺と同じような欠点だろうな

  2. ゆとりの「水ラーメン」みたいなラーメンを看板メニューにした店作ればそりゃ潰れるだろう。

  3. 牛骨が軒並みダメになったのは味じゃなくてBSEのせいやろ

    • 発見伝での藤本への忠告だって気に入った相手だからという理由だけではなく
      ダイユウ商事に雇われてメニュー開発兼コンペ対決を引き受けてたから
      ダイユウ商事はハゲにコンサルト料金としてかなりの金額を払ってたはず

  4. ぶっちゃけコンソメスープとか洋風のスープって頻繁に飲みたくならないからなぁ。牛骨使ってる時点で病み付き度が低すぎてお察しって感じだったのかな。あと単純にコストかかるから無理あるだろって話?

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